需要食材
- 珍珠材料：：
- 红糖：30克
- 水：75克
- 木薯粉：100克
- 糖浆材料：：
- 红糖：75克
- 水：50克
- 奶茶材料：：
- 红茶：1小包
- 开水：400克
- 纯牛奶：250毫升
- 白糖：20克
- 奶盖材料：：
- 淡奶油：200克
- 盐：1克
- 糖浆：少许
- 辅助材料：：
- 水：适量
- 红糖：20克
制作步骤
1、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,准备好材料
2、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,红茶放入保温杯中，加入开水浸泡备用，想要茶味浓点就用2包
3、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,锅中放入红糖和清水，大火煮至红糖融化，煮沸时关火
4、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,再加入木薯粉
5、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,快速用刮刀拌匀
6、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,再取出放入硅胶垫上，用手揉均匀，揉成光滑的面团
7、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,再搓成长条，再切成小粒
8、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,用手揉圆，撒上木薯粉防粘备用
9、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,锅中烧开水，再放入珍珠和20克红糖，中火煮20分钟
10、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,关火焖15分钟
11、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,把泡好的红茶倒入锅中
12、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,加入纯牛奶
13、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,加入白糖
14、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,小火煮至白糖融化备用
15、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,这时候来制作糖浆，锅中加入红糖75克和清水50克
16、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,小火煮至浓稠，可以先舀一点试试会不会挂壁，如果不会挂壁可以再煮一会儿，要不停的搅拌不要煮焦了
17、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,再把糖浆用勺子舀入糖浆淋入
18、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,放入珍珠
19、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,倒入奶茶
20、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,淡奶油加入盐
21、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,用电动打蛋器打发至7-8分，这样奶盖就做好了
22、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,再把奶盖加入到奶茶上
23、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,淋上糖浆即可
24、自制脏脏珍珠奶茶奶盖,成品图
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