川香麻辣烤鱼麻辣过瘾的豪华烤鱼

需要食材

• 鲈鱼一条：约650克
• 土豆 ：一个
• 莲藕：150克
• 黄豆芽：150克
• 干豆腐：150克
• 香葱：1小把
• 红尖椒：4-5个
• 郫县豆瓣酱：2大勺
• 普通豆瓣酱：1大勺
• 甜面酱：1大勺
• 生抽酱油：1大勺
• 料酒：1/2大勺
• 白糖：2/3大勺
• 干红辣椒：1把
• 红色小米椒：5-6个
• 花椒粒：2大勺
• 大蒜：1.5头
• 大葱：1/2根
• 姜：1小块（约20克）
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 洋葱丝：80克
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制作步骤

1、川香麻辣烤鱼：麻辣过瘾的豪华烤鱼,鱼收拾干净，在鱼身上划几刀以便入味。

2、川香麻辣烤鱼：麻辣过瘾的豪华烤鱼,在鱼的两面抹上适量盐。

3、川香麻辣烤鱼：麻辣过瘾的豪华烤鱼,再抹上适量料酒，腌制20分钟。

4、川香麻辣烤鱼：麻辣过瘾的豪华烤鱼,烤箱提前预热，上下火200度，烤箱中层，烤35分钟。.时间到了以后将鱼取出，放至一边备用，然后制作酱汁。（时间温度请根据自家烤箱脾气适当调整）

5、川香麻辣烤鱼：麻辣过瘾的豪华烤鱼,放入郫县辣豆瓣酱、普通豆瓣酱、甜面酱、酱油。

6、川香麻辣烤鱼：麻辣过瘾的豪华烤鱼,在装鱼的烤盘中先放入香菜，再依次放入煮好的干豆腐、豆芽、炸好的土豆、莲藕、连同煮料汤一起倒入烤盘中，汤汁最好多一些，以漫过鱼的1/2处为佳。

7、川香麻辣烤鱼：麻辣过瘾的豪华烤鱼,麻辣鲜香的川味烤鱼制作完成，配饭下酒都非常不错哦。