需要食材
- 高筋面粉：150g
- 香蕉：70g
- 牛奶：30g
- 糖：20g
- 酵母：2.5g
- 盐：1g
- 黄油：10g
- 椰蓉馅：40g
制作步骤
1、香蕉牛奶椰蓉包,将20g糖，1g盐放入称好的高筋面粉中混合均匀
2、香蕉牛奶椰蓉包,加入25g牛奶，25g是参考量，面粉不同，香蕉的含水量不同，视情况增减
3、香蕉牛奶椰蓉包,香蕉不用选择太大的，越熟香蕉越甜
4、香蕉牛奶椰蓉包,把香蕉剥皮放在保鲜袋里压成泥，和面粉一起揉成面团。用后油法揉至完全阶段，发酵至两倍大
5、香蕉牛奶椰蓉包,排气以后分成六个小面团，盖保鲜膜静置15分钟。面团会有点黑，是加了香蕉的原因。
6、香蕉牛奶椰蓉包,把面团擀成长方形，左右下三个边要尽量的薄
7、香蕉牛奶椰蓉包,把椰蓉馅放在厚的一端，从上向下卷
8、香蕉牛奶椰蓉包,卷成长条，用手稍微整形
9、香蕉牛奶椰蓉包,都做好以后进行第二次发酵，发至1.5倍大
10、香蕉牛奶椰蓉包,发酵完成后刷鸡蛋液
11、香蕉牛奶椰蓉包,在香蕉的表面挤上沙拉酱，顺着香蕉的弧度，很细很细的三条
12、香蕉牛奶椰蓉包,烤箱预热，中层180度12分钟，上色即可啦，烤好后也可以筛上一层糖粉，看自己喜好啦
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