需要食材
- 珍珠部分：：
- 白鲨木薯粉：150克
- 水：100克
- 黑糖：40克
- 奶茶部分：：
- 牛奶：250克
- 红茶包：一袋
- 糖浆：：
- 水：60克
- 黑糖：40克
制作步骤
1、脏脏珍珠奶茶,准备材料
2、脏脏珍珠奶茶,100克的水加入奶锅中。
3、脏脏珍珠奶茶,加入40克的黑糖融化到无颗粒，水沸腾后关火加入50克的木薯粉快速搅拌均匀成厚厚的糊状。（我这里丢了一张图在做会补上）
4、脏脏珍珠奶茶,将木薯糊倒在案板上，再将剩余的100木薯粉一点一点的全部揉进面团。
5、脏脏珍珠奶茶,搓成长条
6、脏脏珍珠奶茶,均匀地切成小剂子
7、脏脏珍珠奶茶,不要嫌麻烦一个一个地揉成小圆子，表面在撒上木薯粉防止互相粘连。一次吃不完可以冷冻保存，想吃的时候随时可以拿出来，煮一点做一杯。
8、脏脏珍珠奶茶,250克的牛奶加入红茶包煮开晾凉备用。
9、脏脏珍珠奶茶,锅中水开下入做好的珍珠，沿着锅边不停的搅拌，防止粘锅。
10、脏脏珍珠奶茶,当珍珠漂浮水面时，在煮30秒即可。
11、脏脏珍珠奶茶,煮好的珍珠放入凉水中过凉，这样的珍珠更Q弹。
12、脏脏珍珠奶茶,锅中再次倒入60克的水、40克的黑糖，中小火融化。这里注意，不要用太大的火，防止水分蒸发，糖结晶。
13、脏脏珍珠奶茶,糖浆熬至浓稠，状态糖全部融化水分剩一半。糖浆也可以多做一些，做好晾凉放在小瓶中冰箱冷藏保存。
14、脏脏珍珠奶茶,倒入煮好的珍珠。
15、脏脏珍珠奶茶,珍珠倒入后，要不停的翻拌让珍珠均匀吸收糖浆关火
16、脏脏珍珠奶茶,做好的珍珠糖，倒入杯中，杯子倾斜45度角转动杯子让糖浆挂在杯壁上。
17、脏脏珍珠奶茶,倒入放凉的奶茶。这个环节夏季可以再加两个冰块，冬季可以喝热的奶茶。
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