需要食材
- 五花肉：适量
- 熟普洱：适量
- 花雕酒：适量
- 糯米：适量
- 姜片：适量
- 麻油：适量
- 酱油：适量
- 葱段：适量
制作步骤
1、【粽子周·普洱肉粽】,白糯米浸泡四小时以上，控干水，拌入麻油和酱油
2、【粽子周·普洱肉粽】,五花肉冲去血水，切成均等小块，置于普洱茶水中浸泡两小时，捞出肉后将茶汁混入热水
3、【粽子周·普洱肉粽】,锅底铺普洱茶渣、冰糖、葱段、姜片、肉，加酱油和花雕酒，添茶汁以小火慢炖
4、【粽子周·普洱肉粽】,粽叶窝成漏斗状，填米放入炖好的普洱肉，再填些米，包紧系上
5、【粽子周·普洱肉粽】,宽水煮粽，根据粽子大小煮粽两至三小时
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