需要食材
- 樱桃：700克
- 白砂糖：150克
- 麦芽糖：100克
- 柠檬：1个
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制作步骤
1、自制樱桃果酱,将樱桃去根去核。（我用筷子去核，很方便。）
2、自制樱桃果酱,去核后加入白砂糖。
3、自制樱桃果酱,将白砂糖搅拌均匀后放冰箱冷藏，腌制过夜。
4、自制樱桃果酱,第二天取出，樱桃已经腌出水份。
5、自制樱桃果酱,将腌制好的樱桃放入锅中大火加热。
6、自制樱桃果酱,加入麦芽糖。
7、自制樱桃果酱,大火加热至煮沸。
8、自制樱桃果酱,如果表面有浮沫，用勺子撇去浮沫。
9、自制樱桃果酱,挤入柠檬汁。
10、自制樱桃果酱,然后转中火继续熬制，熬制最后时用硅胶刀不停搅拌，避免熬糊。
11、自制樱桃果酱,待熬成比较粘稠，樱桃果酱就做好了。
12、自制樱桃果酱,另取一锅，放入清水，将清水煮沸后将放果酱的容器放入沸水中进行高温消毒。
13、自制樱桃果酱,取出容器晾干水份。
14、自制樱桃果酱,将煮好的果酱倒入消毒过的容器中。
15、自制樱桃果酱,成品图。
16、自制樱桃果酱,成品图。
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