需要食材
- 龙利鱼：250克
- 木薯粉：1勺
- 料酒：半勺
- 胡椒粉：少许
- 生抽：半勺
- 盐：少许
- 色拉油：适量
制作步骤
1、自制鱼豆腐,鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉
2、自制鱼豆腐,用厨房纸吸干水分
3、自制鱼豆腐,将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉
4、自制鱼豆腐,加点料酒、加一点点盐和胡椒粉抓匀
5、自制鱼豆腐,把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里
6、自制鱼豆腐,这是搅打好的鱼泥，非常细腻
7、自制鱼豆腐,加入少许木薯淀粉和生抽
8、自制鱼豆腐,用手按一个方向搅匀即可
9、自制鱼豆腐,可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油，将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实
10、自制鱼豆腐,入烤箱160度，烤25分钟左右
11、自制鱼豆腐,取出
12、自制鱼豆腐,稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了
13、自制鱼豆腐,我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐
14、自制鱼豆腐,炸至金黄色即可捞出
15、自制鱼豆腐,成品图
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