需要食材
- 奶油奶酪：250克
- 细砂糖：72克
- 鸡蛋：2个
- 香草精：1.5克
- 玉米淀粉：15克
- 朗姆酒：12克
- 新鲜柠檬汁：8克
- 牛奶：80克
- 饼干底：
- 消化饼干：70克
- 黄油：35克
- 六寸的活底模一个：
制作步骤
1、重芝士蛋糕,将消化饼干装入密封袋里用擀面杖压碎。
2、重芝士蛋糕,黄油隔水融化
3、重芝士蛋糕,将饼干碎倒入融化的黄油里搅拌均匀。
4、重芝士蛋糕,搅拌好的饼干碎倒入6寸的活底模具里，用勺子按压平整后放入冰箱冷藏。
5、重芝士蛋糕,奶油奶酪室温软化后加入细砂糖打至顺滑。
6、重芝士蛋糕,加入鸡蛋，鸡蛋一个一个加，每次加入打均匀后再加下一个。
7、重芝士蛋糕,加入香草精搅拌均匀
8、重芝士蛋糕,加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀
9、重芝士蛋糕,加入过筛的玉米淀粉。
10、重芝士蛋糕,将玉米淀粉搅拌均匀。
11、重芝士蛋糕,出炉后用牙签插入奶酪蛋糕里，拔出来看牙签上光滑没有粘上奶酪就证明已经烤好啦。
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