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自制四川臊子

麻辣小龙侠丶 245 阅读 0 评论


自制四川臊子

需要食材

  • 猪肉末：瘦6肥4
  • 郫县豆瓣酱：
  • 油：
  • 姜末：
  • 五香粉：

制作步骤

1、自制四川臊子,锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；
1、自制四川臊子,锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；

2、自制四川臊子,肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；
2、自制四川臊子,肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；

3、自制四川臊子,加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；
3、自制四川臊子,加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；

4、自制四川臊子,继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；
4、自制四川臊子,继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；

5、自制四川臊子,调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。
5、自制四川臊子,调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

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  • 菜谱分类：川菜
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