自制秋梨膏

需要食材

  • 罗汉果:4只
  • 川贝母:20g
  • 雪梨(大):13个
  • 姜丝:若干
  • 红枣:若干

制作步骤

1、自制秋梨膏,大个的雪梨,水份很好
1、自制秋梨膏,大个的雪梨,水份很好

2、自制秋梨膏,将雪梨去皮去核切块
2、自制秋梨膏,将雪梨去皮去核切块

3、自制秋梨膏,川贝母,买了颗粒的川贝母,自己手磨成粉末状
3、自制秋梨膏,川贝母,买了颗粒的川贝母,自己手磨成粉末状

4、自制秋梨膏,将梨榨汁
4、自制秋梨膏,将梨榨汁

5、自制秋梨膏,梨汁,放入大锅,如果有大砂锅,更好
5、自制秋梨膏,梨汁,放入大锅,如果有大砂锅,更好

6、自制秋梨膏,将罗汉果剥成块状
6、自制秋梨膏,将罗汉果剥成块状

7、自制秋梨膏,罗汉果准备
7、自制秋梨膏,罗汉果准备

8、自制秋梨膏,姜丝准备
8、自制秋梨膏,姜丝准备

9、自制秋梨膏,放在一起,开始小火煮,半小时即可
9、自制秋梨膏,放在一起,开始小火煮,半小时即可

10、自制秋梨膏,我买了玻璃器皿,用于装罐保存、送人都可以
10、自制秋梨膏,我买了玻璃器皿,用于装罐保存、送人都可以

11、自制秋梨膏,先中火熬制半小时,然后取出里面的渣,剩余的梨汁继续小火熬,取出后我熬了45分钟左右,基本不需要放蜂蜜,因为梨本身的糖分已经足够。如果需要粘稠些,可以多点梨汁,基本最后保留下来只有3分之1了。
11、自制秋梨膏,先中火熬制半小时,然后取出里面的渣,剩余的梨汁继续小火熬,取出后我熬了45分钟左右,基本不需要放蜂蜜,因为梨本身的糖分已经足够。如果需要粘稠些,可以多点梨汁,基本最后保留下来只有3分之1了。

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