需要食材
- 番茄：1000g
- 洋葱：200g
- 番茄膏：50g
- 橄榄油：适量
- 黑胡椒：适量
- 香草：适量
- 迷迭香：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、自制披萨酱(番茄酱),番茄洗干净
2、自制披萨酱(番茄酱),放入开水中烫一下去皮
3、自制披萨酱(番茄酱),番茄皮都需剥干净
4、自制披萨酱(番茄酱),番茄去蒂，然后切块
5、自制披萨酱(番茄酱),番茄放入料理机打碎，你可以不用打太细
6、自制披萨酱(番茄酱),洋葱洗干净，切好所需的量
7、自制披萨酱(番茄酱),洋葱切碎丁
8、自制披萨酱(番茄酱),准备适量的番茄浓缩膏，这样成品颜色会比较好看
9、自制披萨酱(番茄酱),厚底锅里放入橄榄油
10、自制披萨酱(番茄酱),把洋葱倒入炒香炒软
11、自制披萨酱(番茄酱),加入打碎的番茄和浓缩番茄膏翻炒均匀
12、自制披萨酱(番茄酱),加入纯净水，大火烧开
13、自制披萨酱(番茄酱),取一小碗，现磨适量的黑胡椒
14、自制披萨酱(番茄酱),再加入适量的混合香草，这个意大利香草是我最喜欢的
15、自制披萨酱(番茄酱),再加入少量的迷迭香
16、自制披萨酱(番茄酱),加入一勺盐
17、自制披萨酱(番茄酱),所有调料倒入锅中，转中小火熬煮1小时，期间要搅动锅底，以免粘锅
18、自制披萨酱(番茄酱),熬制到水份干了，浓稠就可以了，做披萨就熬干一些，做意大利面的话就不用太干
19、自制披萨酱(番茄酱),装盘冷却，放入冰箱，密封保存，保质期为一周。
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