需要食材
- 圆白菜：半个
- 胡萝卜：1个
- 干辣椒：3个
- 香叶：2片
- 八角：2个
- 花椒：1汤匙
- 姜：2片
- 桂皮：1块
- 盐：15克
- 糖：1汤匙
- 白醋：3汤匙
制作步骤
1、自制泡菜,胡萝卜和圆白菜
2、自制泡菜,香辛料准备好了。
3、自制泡菜,香辛料放入清水中。
4、自制泡菜,煮开。
5、自制泡菜,趁热加入盐。
6、自制泡菜,加入糖，晾凉备用。
7、自制泡菜,胡萝卜切片。
8、自制泡菜,放入泡菜盆里，添加2克盐拌匀。
9、自制泡菜,圆白菜切块。
10、自制泡菜,放入开水中汆烫捞出。
11、自制泡菜,攥干水分。
12、自制泡菜,放入泡菜盆里。
13、自制泡菜,倒入煮好的料水。
14、自制泡菜,加入白醋。
15、自制泡菜,拌匀，加盖子放入冰箱腌制。
16、自制泡菜,第二天，上下翻拌均匀，有两天就可以吃了。
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