需要食材
- 白萝卜：半个
- 胡萝卜：1/3个
- 蒜：3瓣
- 小米辣：2个
- 青辣椒：1个
- 白醋：4勺
- 白糖：5勺
- 盐：适量
制作步骤
1、自制泡菜,材料准备好
2、自制泡菜,白萝卜去皮切成条
3、自制泡菜,胡萝卜也去皮切条
4、自制泡菜,放入一个大碗中
5、自制泡菜,加入适量盐，可以稍微多放一些
6、自制泡菜,用手抓匀
7、自制泡菜,盖上保鲜膜，放冰箱腌制2小时
8、自制泡菜,2小时后取出，可以看到，腌制出了很多水
9、自制泡菜,用凉开水冲洗掉盐水，挤干水分待用
10、自制泡菜,蒜切片
11、自制泡菜,青、红辣椒切丁
12、自制泡菜,将蒜和辣椒放入红白萝卜碗中
13、自制泡菜,加入白醋、白糖和少许盐
14、自制泡菜,用筷子翻拌均匀
15、自制泡菜,接着摆入容器中
16、自制泡菜,用重石压在表面，这样可以让泡菜更入味
17、自制泡菜,再盖上密封盖，放冰箱腌制一晚
18、自制泡菜,第二天取出，可以看到腌出的泡菜汁已经快没过表面了
19、自制泡菜,用干净的筷子夹出，随吃随取，吃多少取多少，1-2天内吃完即可
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