需要食材
- 白菜：1棵
- 食盐：18克
- 自制辣酱：适量
制作步骤
1、自制泡菜,备好大白菜
2、自制泡菜,掰去外面老边，一切四半
3、自制泡菜,备好泡菜盐
4、自制泡菜,将泡菜盐一层一层地均匀抹在白菜上
5、自制泡菜,放至面盆中，腌制12小时以上，中途需上下翻面
6、自制泡菜,腌好后的大白菜，变软了且腌出好多盐水
7、自制泡菜,烧一锅沸水
8、自制泡菜,将白菜的盐水轻轻挤去，放入锅中
9、自制泡菜,焯到白菜变软，颜色略变深后，立即捞出
10、自制泡菜,放入蓝中沥水，待凉备用
11、自制泡菜,将事先熬好的韩式辣酱，均匀涂抹在白菜上
12、自制泡菜,每一片白菜上都要抹在辣酱
13、自制泡菜,放在无油无水的干净容器中，合上盖子放冰箱冷藏
14、自制泡菜,腌制一周，即可食用了
15、自制泡菜,自己做的泡菜，味道好赞了
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