需要食材
- 白糖：4勺
- 牛奶：500ml
- 红茶：适量
- 水：适量
- 自制珍珠：适量
制作步骤
1、珍珠奶茶,干锅烧热，小火翻炒白糖
2、珍珠奶茶,炒至全部溶化成焦糖色
3、珍珠奶茶,加入牛奶，焦糖遇冷成块不要紧，随着温度升高会再化开
4、珍珠奶茶,熬至牛奶表面成膜加入红茶，加入适量清水大火烧开转小火慢慢煮。（可根据个人口味决定煮多久，煮的时间越久茶味越浓）我是煮到图中奶茶的颜色后关火
5、珍珠奶茶,滤掉茶叶后放到容器中放凉
6、珍珠奶茶,锅中加足量的水烧开
7、珍珠奶茶,珍珠是我自己做的，放在冷冻里随时用。红糖、黑巧克力加少许水烧至溶化关火，趁热加入木薯粉揉成面团后搓成小球，撒层薄薄的木薯粉防粘连冷冻即可。
8、珍珠奶茶,水烧开后加入适量珍珠，再烧开后转小火煮15分钟。
9、珍珠奶茶,关火后盖盖焖10几分钟
10、珍珠奶茶,煮好的珍珠过几遍凉水，口感更好
11、珍珠奶茶,过凉的珍珠控干水后放到碗里加一勺蜂蜜拌匀
12、珍珠奶茶,已放凉的奶茶倒入杯中加适量珍珠即可饮用。奶茶放冰箱冷藏后更好喝
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