需要食材
制作步骤
1、自制麦辣鸡腿汉堡,除黄油之外稍后添加，其它材料全部放入面包机中，按照先液体后固体的顺序依次加入，酵母粉放在最上面，开启揉面程序20分钟
2、自制麦辣鸡腿汉堡,第一个揉面程序结束后加入软化的黄油，继续揉面程序13分钟
3、自制麦辣鸡腿汉堡,能够揉成薄膜为准，千万不可长时间揉面，不然容易断筋就出不了薄膜了，这样做出的面包松软
4、自制麦辣鸡腿汉堡,揉面程序结束后，按下发酵功能按键，面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳中间，周围不回缩面团就发好了
5、自制麦辣鸡腿汉堡,发酵好的面团直接在面包机中启动揉面程序8分钟，给面团进行排气
6、自制麦辣鸡腿汉堡,大面团分成5个小剂子，一共做了五个汉堡
7、自制麦辣鸡腿汉堡,5个剂子揉至光滑，放入烤盘，如果不是不沾盘烤盘就铺上一张油纸，如图
8、自制麦辣鸡腿汉堡,放入烤箱底层38度发酵温度进行二次发酵，里面放一碗水保持湿度，发酵到二倍大就可以了
9、自制麦辣鸡腿汉堡,取出后，面包胚表面刷一层蛋黄液，上面撒上适量白芝麻
10、自制麦辣鸡腿汉堡,送入烤箱，165度上下火烤20分钟，烤箱内放入一碗水，烤制过程中保持适度，如果烤箱火大，上色后表面可以盖上一层锡纸，这样做出的面包更漂亮
11、自制麦辣鸡腿汉堡,烤好的面包胚出炉
12、自制麦辣鸡腿汉堡,在烤面包过程中，可以同时进行制作麦辣鸡块，取一碗放入鸡蛋搅拌均匀加入肉桂粉
13、自制麦辣鸡腿汉堡,加入精盐
14、自制麦辣鸡腿汉堡,加入胡椒粉
15、自制麦辣鸡腿汉堡,加入辣椒粉
16、自制麦辣鸡腿汉堡,然后搅拌均匀后放在一边备用
17、自制麦辣鸡腿汉堡,一共片了5块
18、自制麦辣鸡腿汉堡,为了更入味，在每一片上划成菱形花纹
19、自制麦辣鸡腿汉堡,放入鸡蛋液中挂糊
20、自制麦辣鸡腿汉堡,再裹一层薄薄的的玉米淀粉，也可以用炸鸡粉代替
21、自制麦辣鸡腿汉堡,锅中倒入适量玉米油，8成热时放入鸡胸肉，中小火炸至两面金黄熟透就可以了，不要炸太久容易干巴巴的不好吃
22、自制麦辣鸡腿汉堡,捞起放在厨房纸上控油
23、自制麦辣鸡腿汉堡,一个面包从中间切开，分别抹一层沙拉酱
24、自制麦辣鸡腿汉堡,中间夹入一片生菜，一块鸡排，另一半汉堡胚刷上一层香甜沙拉酱，夹住中间的生菜和鸡排，一个美味的汉堡就好了
25、自制麦辣鸡腿汉堡,咬一口是不是很美味呢？好吃哦
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