需要食材
- 猪里脊肉：750克
- 生抽：2汤匙
- 老抽：半汤匙
- 胡椒粉：10克
- 瑶柱鲍鱼汁：1汤匙
- 白砂糖：10克
- 盐：5克
- 芝麻油：2汤匙
- 香叶：6-7片
- 桂皮：6-7段
- 八角：3颗
- 生姜：半个
制作步骤
1、自制棉花猪肉松,猪里脊肉一斤半。
2、自制棉花猪肉松,踢去猪肉上面的筋膜。
3、自制棉花猪肉松,全部处理好切成大小均匀的小块。
4、自制棉花猪肉松,砂锅冷水入锅，放入猪肉加入少许香叶，桂皮，八角大火同煮。
5、自制棉花猪肉松,大火烧开水后，用漏勺撇去浮末小火炖熟透，大概需要一个半小时左右，家有高压锅的时间会更少些。
6、自制棉花猪肉松,煮到一捏即碎的程度就可以捞起了。
7、自制棉花猪肉松,煮熟的肉放入保鲜袋中。
8、自制棉花猪肉松,擀面杖轻轻拍松，这样之后会好撕很多。
9、自制棉花猪肉松,用手耐心地撕成条，尽量细些！这个过程很考验耐心哦～如果家里有电动打蛋器，可以用打蛋器，这样可以减少很多撕手撕的时间！
10、自制棉花猪肉松,全部的倒入面包机内桶里，加入生抽，瑶柱鲍鱼汁，老抽，盐，胡椒粉，芝麻油，白砂糖搅拌均匀。
11、自制棉花猪肉松,这是搅拌好的，这一步也要费点耐心，有些不太好拌匀，手动搅拌比面包机本身的搅拌片要均匀很多，所以这步不能偷懒哦，否则容易导致上色不均哦～
12、自制棉花猪肉松,面包机上场～选择肉松或者果酱程序，自动80分钟，时间到了就可以拿出来，没有这个功能和还是老老实实用不粘锅慢慢炒吧。
13、自制棉花猪肉松,面包机加工后肉松的感觉已经有了，看个人喜好了，喜欢粗点的就不用再用料理机打了，我更喜欢蓬松的，放入适量肉松到料理机中。
14、自制棉花猪肉松,不用加水，直接用一字刀打几十秒即可！
15、自制棉花猪肉松,这是打出来的成品！非常蓬松了，正是我想要的感觉。
16、自制棉花猪肉松,成品。
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