需要食材
- 猪蹄 ：800克
- 蒜 ：5瓣
- 大葱 ：1颗
- 姜 ：4片
- 冰糖 ：60克
- 啤酒 ： 1瓶
- 生抽 ：大半碗
- 料酒 ： 半碗
- 卤料包：1包
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制作步骤
1、自制卤水猪蹄,准备好材料；
2、自制卤水猪蹄,葱和姜蒜切好；
3、自制卤水猪蹄,锅内放入两大汤勺的油，把葱姜蒜放进去煸炒出香味，炒出香味后捞出葱姜蒜，葱姜蒜别扔了，等下还要用；
4、自制卤水猪蹄,把冰糖倒入锅内；
5、自制卤水猪蹄,中小火炒溶冰糖；
6、自制卤水猪蹄,倒入大半碗的生抽和半碗的料酒；
7、自制卤水猪蹄,把刚才捞出的葱姜蒜倒进去；
8、自制卤水猪蹄,倒入水，和倒入3分子2瓶的啤酒；
9、自制卤水猪蹄,倒入老抽，也可以不放老抽；
10、自制卤水猪蹄,卤水料放进纱布袋里也放进锅里，盖盖子，水开后小火煮20分钟；
11、自制卤水猪蹄,猪蹄斩块，冲干净血水，冷水下锅煮开后再煮一分钟，捞起猪蹄冲洗干净备用；
12、自制卤水猪蹄,20分钟后把猪蹄倒进去，大火煮15分钟然后转小火煮2个小时即可；
13、自制卤水猪蹄,习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉！
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