需要食材
- 猪肉：150克
- 沙茶酱：200克
- 虾皮：20克
- 葱：4克
- 辣椒面：15克
- 淀粉：2克
- 老抽：2克
- 生抽：5克
- 水：70克
- 植物油：100克
- 盐：3克
制作步骤
1、自制开胃下饭的沙茶肉末酱,准备好食材
2、自制开胃下饭的沙茶肉末酱,先切成薄片，再用刀背剁一剁，让肉更有嚼劲
3、自制开胃下饭的沙茶肉末酱,猪肉切成条后再横过来切成大碎丁，不用太碎
4、自制开胃下饭的沙茶肉末酱,加入生抽、老抽和淀粉
5、自制开胃下饭的沙茶肉末酱,戴上一次性手套抓匀揉一揉后，放置10分钟左右
6、自制开胃下饭的沙茶肉末酱,热锅热油，倒入腌制好的肉末块
7、自制开胃下饭的沙茶肉末酱,快速用锅铲炒碎炒匀成大小一致的肉末块
8、自制开胃下饭的沙茶肉末酱,熬至稍微浓稠状，放入自己喜爱的配料调味，我就放了一些葱花
9、自制开胃下饭的沙茶肉末酱,可以装盘了，多余出来的要冷却后放进干燥清洁过的器皿中密封，然后放进冰箱冷藏
10、自制开胃下饭的沙茶肉末酱,熬制好的肉末酱可以用来拌面和做酱香饼或拌饭吃，超级下饭的哟！
11、自制开胃下饭的沙茶肉末酱,自制的酱用来拌面
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