需要食材
- 澄粉：300g
- 水：600g
- 大麦若叶粉：6g
- 南瓜粉：6g
- 黄瓜：一根
- 蒜泥：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 香油：适量
- 红油：适量
- 荆芥（可不放）：适量
制作步骤
1、自做快手彩色凉皮,澄粉100g倒一个盆中。澄粉100g、南瓜粉6g倒另外一个盆中，用手抽拌匀。
2、自做快手彩色凉皮,水600g分成3份，分别慢慢倒入3个盆中，边倒水边用手抽拌匀，用滤网过筛，静置5分钟。
3、自做快手彩色凉皮, 罗罗擦洗干净，用油刷刷一层香油(或其它熟油防粘好揭)、倒入浆液，轻轻晃匀（薄厚你做几张就掌握住了，随意哈)。
4、自做快手彩色凉皮,锅中水烧开，把盘子放开水锅中，盖盖隔水蒸两三分钟（此时可以把另外一个罗罗也舀入面浆，待第一个取出，就可直接放入，两个罗罗轮流做省时间)。一透
5、自做快手彩色凉皮,取出放凉水盆过凉，不烧手了揭下既可。蒸好的凉皮放在盘子上，逐张叠放抹香油(或其他熟植物油)、防止粘一起，这次用油刷刷的，没有油刷就用手指沾油
6、自做快手彩色凉皮,同样的方法把黄色的凉皮蒸熟。
7、自做快手彩色凉皮,逐张刷油放盘子上（刷油放粘一起）。依次蒸完所有凉皮。
8、自做快手彩色凉皮,把凉皮放案板上切成条，黄瓜切丝。
9、自做快手彩色凉皮,把三色凉皮放碗中。
10、自做快手彩色凉皮,放料汁（蒜泥、生抽、醋、香油）、荆芥，放红油。
11、自做快手彩色凉皮,成品。拌匀开吃。。。
12、自做快手彩色凉皮,把三色凉皮、黄瓜丝放盘中。
13、自做快手彩色凉皮,放料汁（蒜泥、生抽、醋、香油）、荆芥，放红油。
14、自做快手彩色凉皮,成品。拌匀开吃。。。
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