需要食材
- 牛里脊肉：300g
- 蜜汁烤肉料：17g
- 黄酒：20g
- 干淀粉：3g
- 食用油：适量
- 香菜：适量
制作步骤
1、炙子烤蜜汁牛肉,牛肉选少筋膜的牛里脊最佳，而且是排酸的鲜牛肉，这样的牛肉适合这种做法，千万不能用冷冻的，冷冻的不适合这种做法
2、炙子烤蜜汁牛肉,放入的蜜汁烤肉料
3、炙子烤蜜汁牛肉,加黄酒
4、炙子烤蜜汁牛肉,加黄酒后抓拌均匀
5、炙子烤蜜汁牛肉,然后放入干淀粉抓拌均匀
6、炙子烤蜜汁牛肉,最后放一点食用油
7、炙子烤蜜汁牛肉,拌均匀，这样腌制处理过的牛肉，即可以放在肉片粘连，又可以充分锁住肉的水分，做好的牛肉会很嫩
8、炙子烤蜜汁牛肉,如果没有炙子烤盘，就用这种很厚的铸铁平底锅也是可以的。锅烧热后倒入食用油，然后放入腌好的牛肉
9、炙子烤蜜汁牛肉,用筷子翻一下，待肉稍变色
10、炙子烤蜜汁牛肉,立即放入香菜
11、炙子烤蜜汁牛肉,快速翻炒至肉没有血色，就可以离火了。因为锅有余热，锅里稍微呆一会儿，
12、炙子烤蜜汁牛肉,盘子开水烫热，牛肉装盘，把西兰花焯水摆边上就可以享用啦
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