需要食材
- 主料：：
- 面粉：300g
- 酵母粉：5g
- 盐：5g
- 温开水：180-200ml
- 油酥：：
- 面粉：30g
- 食用油：30g
- 花椒：3g
- 盐：5g
- 酱油水：：
- 生抽：1大勺
- 白糖：1小勺
制作步骤
1、自制椒盐芝麻烧饼,面粉中加入5g盐和酵母粉，然后一点点的加入温开水，和成光滑的面团后放置温软处发酵至原来的2倍大。
2、自制椒盐芝麻烧饼,平底锅内放入花椒和5g的盐，小火慢慢将花椒焙出香气，然后盛出擀成细末。
3、自制椒盐芝麻烧饼,面粉30g、食用油30g、花椒盐混合后调匀备用。
4、自制椒盐芝麻烧饼,生抽和白糖混合搅拌至白糖融化备用。
5、自制椒盐芝麻烧饼,发酵好的面团细细揉两遍，然后擀成薄薄的面皮。
6、自制椒盐芝麻烧饼,在面皮上均匀的刷上步骤3调好的油酥，将面皮卷成卷。（可以一边卷一边抻面皮，这样做出的烧饼层多）
7、自制椒盐芝麻烧饼,将卷好的面团均分为若干等分。
8、自制椒盐芝麻烧饼,以不露馅、不露油为准则包成饼状（两头切口往中间对折，然后揉两下不露馅了就可以了）。
9、自制椒盐芝麻烧饼,包好的烧饼在酱油水里过一下。
10、自制椒盐芝麻烧饼,两面裹上白芝麻。
11、自制椒盐芝麻烧饼,烤箱上下火200度预热10分钟。
12、自制椒盐芝麻烧饼,将烧饼均匀的码放在烤房中，放入烤箱中层上下火200度烤15-20分钟至烧饼上色即可。
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