需要食材
- 糯米：500g
- 甜酒曲：4g
制作步骤
1、自制酒酿（酸奶机版）,糯米挑去杂质，洗净；
2、自制酒酿（酸奶机版）,用清水浸泡12个小时左右；糯米能用手指碾碎即可；
3、自制酒酿（酸奶机版）,将糯米再次洗净，控干水分；蒸锅垫上蒸布，将糯米铺在蒸布上，再在糯米上扎些洞；
4、自制酒酿（酸奶机版）,将边缘蒸布盖在糯米上，蒸30分钟左右；
5、自制酒酿（酸奶机版）,蒸好的糯米，彻底晾凉；
6、自制酒酿（酸奶机版）,烧一锅开水，彻底晾凉；
7、自制酒酿（酸奶机版）,甜酒曲碾成粉末状；
8、自制酒酿（酸奶机版）,糯米用凉开水冲洗至不沾手的状态，稍稍晾干水分；
9、自制酒酿（酸奶机版）,放入2/3甜酒曲；
10、自制酒酿（酸奶机版）,搅拌均匀；
11、自制酒酿（酸奶机版）,将酸奶机内胆彻底消毒后，将糯米放入内胆，用无油无水的勺子压紧，中间掏一个洞；
12、自制酒酿（酸奶机版）,撒上剩余的甜酒曲；
13、自制酒酿（酸奶机版）,盖上盖子，将内胆放在酸奶机里；
14、自制酒酿（酸奶机版）,接上插座，通电；功能选择“酸奶”，时间选择“36”个小时，选择“确定”；
15、自制酒酿（酸奶机版）,程序结束后，酒酿就做好啦。
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