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自製雞蛋豆腐

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自製雞蛋豆腐

需要食材

  • 雞蛋：3顆（量米杯1杯）
  • 豆漿：260cc（量米杯1.5杯）
  • 調味料：
  • 玉米粉：1茶匙
  • 鹽：1/2茶匙

制作步骤

1、自製雞蛋豆腐,雞蛋打至大碗中，加入豆漿、過篩的玉米粉加水及鹽一起充分打勻。
1、自製雞蛋豆腐,雞蛋打至大碗中，加入豆漿、過篩的玉米粉加水及鹽一起充分打勻。

2、自製雞蛋豆腐,用濾網過濾後倒入模型容器中。
2、自製雞蛋豆腐,用濾網過濾後倒入模型容器中。

3、自製雞蛋豆腐,電鍋外鍋放入蒸架，加1杯水，按下開關蓋上鍋蓋，至蒸氣冒起、水開後，將作法2移入鍋中。
3、自製雞蛋豆腐,電鍋外鍋放入蒸架，加1杯水，按下開關蓋上鍋蓋，至蒸氣冒起、水開後，將作法2移入鍋中。

4、自製雞蛋豆腐,蓋上鍋蓋，邊緣留縫隙使蒸氣能排出，蒸約15分鐘後取出放涼即可。
4、自製雞蛋豆腐,蓋上鍋蓋，邊緣留縫隙使蒸氣能排出，蒸約15分鐘後取出放涼即可。

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