需要食材
- 低粉：157克
- 法芙娜可可粉：8克
- 红丝绒酱：15克
- 玉米油：100克
- 白醋：20克
- 小苏打：4克
- 糖：80克
- 盐：1克
- 鸡蛋：1个
- 香草膏：2克
- 酸奶油：100克
- TOPPING：
- 淡奶油：190克
- 马斯卡彭奶酪：165克
- 糖：35克
制作步骤
1、正宗红丝绒cupcake,100克玉米油+80克糖+1克盐用蛋抽搅拌均匀。
2、正宗红丝绒cupcake,加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
3、正宗红丝绒cupcake,这样就可以啦。
4、正宗红丝绒cupcake,倒入15克红丝绒酱和2克香草膏搅拌均匀。
5、正宗红丝绒cupcake,加入过筛的低粉和可可粉。
6、正宗红丝绒cupcake,用刮刀切拌均匀。
7、正宗红丝绒cupcake,加入100克酸奶油继续切拌均匀。
8、正宗红丝绒cupcake,20克白醋+4克小苏打，会出现冒泡泡的反应，看到醋也不要惊讶啦，最后的蛋糕口感不会是你想的那样哈哈哈。
9、正宗红丝绒cupcake,倒入面糊里切拌均匀。
10、正宗红丝绒cupcake,面糊会变得非常细腻有光泽。
11、正宗红丝绒cupcake,倒入纸杯里，7分满就可以了，因为这个会涨得比较高，你要裱花的话不要装太多面糊。烤箱预热后175度25分钟就好啦。我盖了锡纸。
12、正宗红丝绒cupcake,90克淡奶油+165克马斯卡彭奶酪+35克糖粉高速打发，不要打过头哦，具体打发时间根据不同的淡奶油也会不同，反正随时看状态就好。
13、正宗红丝绒cupcake,我用了蛋糕取芯器，然后做了夹心款，口感更丰富嘛，里面的夹心也是马斯卡彭奶油霜。
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