需要食材
- 红豆：500克
- 白糖：350克
- 玉米油：150—200克
- 水：1500克
制作步骤
1、自制红豆沙馅,红豆提前浸泡三小时以上，放入高压锅加水煮25分钟。
2、自制红豆沙馅,煮好的红豆放料理机搅打成泥。
3、自制红豆沙馅,给搅打后的红豆泥过筛。
4、自制红豆沙馅,过筛后的红豆泥变得格外的细腻。
5、自制红豆沙馅,将过筛后的红豆泥放入不粘锅里，开到中火。最好要用不粘锅哦。
6、自制红豆沙馅,把中火调到小火，加入二分之一的玉米油，加了玉米油的豆沙变的比之前稀了一些。
7、自制红豆沙馅,把火调回中火，然后不停地搅拌，直到玉米油和豆沙完全融合在一起。
8、自制红豆沙馅,再一次倒入剩下的玉米油，继续不停的翻炒，让油和豆沙融合。
9、自制红豆沙馅,这时的豆沙泥会沾到锅的四周，用木铲子不时地往下铲铲，但基本上不管用，你刚铲下来接着又沾上。不过不用担心，用不粘锅的话基本不会糊的，后面会发生你想不到的变化。
10、自制红豆沙馅,搅出漂亮的花纹????，继续不停的搅动，让水分蒸发。
11、自制红豆沙馅,然后加入白糖，白糖的用量可以根据自己的喜好添加。
12、自制红豆沙馅,还是搅拌…搅拌…????????
13、自制红豆沙馅,随着炒制时间的延长，豆沙泥越来越粘稠，奇迹出现了。
14、自制红豆沙馅,沾到炒锅四周的豆沙用铲子一铲，就掉下来了，但还是会有少量的沾到上面。
15、自制红豆沙馅,继续翻炒，锅四周沾的越来越少，豆沙也越来越稠，搅动也越费力。
16、自制红豆沙馅,最后随你怎么搅动，炒锅四周一点都不沾了，锅的内壁干干净净的。
17、自制红豆沙馅,再翻炒一会儿，豆沙成团了，说明你的豆沙馅已经炒好了。
18、自制红豆沙馅,关火放凉后，可以做你喜欢的豆沙馅的点心了。
19、自制红豆沙馅,如果不接着用可以放冰箱冷藏，长时间不用就冷冻，等用的时候拿出来解冻就可以了。但不管冷藏还是冷冻，最好尽快食用，这样才新鲜哦。
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