需要食材
- 鸡腿：6个
- 白糖：12g
- 姜黄粉：1g
- 椒盐：4g
- 水：20g
- 玉米淀粉：80g
- 面粉：200g
- 小苏打：3g
- 椒盐：8g
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：50g
制作步骤
1、自制风味炸鸡,鸡腿去骨
2、自制风味炸鸡,对半剪开
3、自制风味炸鸡,准备好腌制的调味料
4、自制风味炸鸡,拌匀腌制鸡腿肉，冰箱冷藏，腌制一夜
5、自制风味炸鸡,鸡蛋和牛奶加入容器中
6、自制风味炸鸡,加95g到牛奶鸡蛋中拌匀
7、自制风味炸鸡,把腌制好的鸡腿肉加进去，裹匀
8、自制风味炸鸡,放入裹粉中，揉6次左右，表面沾满面粉
9、自制风味炸鸡,抖去多余的面粉，全部准备好
10、自制风味炸鸡,油锅加热到七成热左右，入鸡排炸制3—4分种左右，捞出控油
11、自制风味炸鸡,吃的时候配调味料，番茄酱、芥末酱什么的都可以，直接整块或者切片都可以
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