需要食材
- 鸡蛋：16个
- 八角：3颗
- 香叶：5片
- 花椒：1把
- 茶叶：1包
- 盐：3勺
- 糖：5勺
- 料酒：5勺
- 生姜：4片
- 生抽：8勺
- 蚝油：8勺
制作步骤
1、正宗茶叶蛋,买来鸡蛋。
2、正宗茶叶蛋,放水中清洗干净。
3、正宗茶叶蛋,准备八角、香叶和花椒。
4、正宗茶叶蛋,锅里倒入1盆水，放入以上香料。
5、正宗茶叶蛋,加入8勺蚝油。
6、正宗茶叶蛋,倒入8勺生抽。
7、正宗茶叶蛋,姜切片放入。
8、正宗茶叶蛋,加入5勺料酒。
9、正宗茶叶蛋,加入3勺盐、5勺糖。
10、正宗茶叶蛋,拿一个汤勺，轻轻的碰击鸡蛋（选鸡蛋头比较大的那一头敲击），听到一声碎响后放入锅中。力气不能太大，否则鸡蛋裂痕太大，煮的时候蛋液会跑出来。
11、正宗茶叶蛋,鸡蛋全部处理好放入锅中。
12、正宗茶叶蛋,最后倒入一包茶叶。
13、正宗茶叶蛋,中小火慢慢煮鸡蛋，煮开10分钟后，关火。
14、正宗茶叶蛋,煮好后放置一下午，就可以吃啦。
15、正宗茶叶蛋,装入碗中放跑汤汁里放冰箱，第二天更入味更好吃。
16、正宗茶叶蛋,茶叶蛋。
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