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自制肠粉

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自制肠粉

需要食材

  • 粘米粉:500g：清水:1000g
  • 生粉:20g：油:20g
  • 配菜:喜欢放啥你放啥。：

制作步骤

1、自制肠粉,猪肉切碎放适量盐，蚝油腌制，放一边备用。
1、自制肠粉,猪肉切碎放适量盐，蚝油腌制，放一边备用。

2、自制肠粉,生菜洗净沥水备用。
2、自制肠粉,生菜洗净沥水备用。

3、自制肠粉,配菜和油备好。
3、自制肠粉,配菜和油备好。

4、自制肠粉,锅里倒水煮开，没合适垫架我用筷子搭了一个支撑。
4、自制肠粉,锅里倒水煮开，没合适垫架我用筷子搭了一个支撑。

5、自制肠粉,盆子刷油。
5、自制肠粉,盆子刷油。

6、自制肠粉,生粉，粘米粉，20g油水全部倒入搅拌均匀，然后勺2勺倒入刷油的盆中。
6、自制肠粉,生粉，粘米粉，20g油水全部倒入搅拌均匀，然后勺2勺倒入刷油的盆中。

7、自制肠粉,加一勺鸡蛋液，配菜按自己喜好来加。
7、自制肠粉,加一勺鸡蛋液，配菜按自己喜好来加。

8、自制肠粉,放入锅中蒸3分钟。起大泡就熟了。
8、自制肠粉,放入锅中蒸3分钟。起大泡就熟了。

9、自制肠粉,用刮铲铲起来。
9、自制肠粉,用刮铲铲起来。

10、自制肠粉,做完加入调料就可以吃了。
10、自制肠粉,做完加入调料就可以吃了。

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  • 菜谱分类：粤菜
  • 菜谱标签：

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