需要食材
- 面粉：300克
- 五花肉：150克
- 梅干菜：75克
- 味极鲜酱油：15克
- 老抽酱油：6克
- 蚝油：15克
- 冰糖：10克
- 冰糖：4个
- 油：适量
制作步骤
1、粽子饼夹&肉末梅干菜,准备食材。
2、粽子饼夹&肉末梅干菜,梅干菜洗净泡发。
3、粽子饼夹&肉末梅干菜,干辣椒切段。五花肉剁成肉糜，也可在超市买粗绞的肉馅。(强烈建议用五花肉，梅干菜吸油才好吃）。
4、粽子饼夹&肉末梅干菜,热锅倒入适量油，油热后倒入猪五花肉糜，翻炒至变白，肥肉煸出油后盛出备用，锅底留底油。
5、粽子饼夹&肉末梅干菜,将泡发好的梅干菜攥去水后倒入锅中，中火翻炒出香味。
6、粽子饼夹&肉末梅干菜,加入炒好的肉糜，加味极鲜酱油、老抽、蚝油、冰糖、适量盐和鸡精、干辣椒段翻炒均匀。
7、粽子饼夹&肉末梅干菜,炒至汤汁变浓稠时转大火收汁，盛出备用。
8、粽子饼夹&肉末梅干菜,酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中。
9、粽子饼夹&肉末梅干菜,用筷子搅拌成雪花状。
10、粽子饼夹&肉末梅干菜,揉成光滑面团后盖保鲜膜醒发（约1小时）。
11、粽子饼夹&肉末梅干菜,醒发好的面团取出后再次揉光排气。
12、粽子饼夹&肉末梅干菜,将面团按使用大小分成5块。最大的白色面团放一边盖好保鲜膜备用。
13、粽子饼夹&肉末梅干菜,剩余4块面团分别加入菠菜粉，南瓜粉，红曲粉，竹炭粉揉成彩色光滑面团。
14、粽子饼夹&肉末梅干菜,白色面团等分成大小合适的面剂子。
15、粽子饼夹&肉末梅干菜,将面剂子按扁擀成牛舌状。
16、粽子饼夹&肉末梅干菜,表面刷一层薄油。
17、粽子饼夹&肉末梅干菜,将牛舌对折（刷油面朝内相对），造型成三角形，用绿色面团造型成粽叶，用水贴在三角形上。
18、粽子饼夹&肉末梅干菜,取其他颜色面做成表情及配饰后用水贴在白色三角形上，粽子饼夹造型完成。
19、粽子饼夹&肉末梅干菜,将全部造型好的粽子饼夹放入蒸笼，上锅隔水大火蒸15分钟即可。
20、粽子饼夹&肉末梅干菜,可爱的粽子饼夹出锅啦。
21、粽子饼夹&肉末梅干菜,夹着自己喜欢的馅料美美的吃起来吧！
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