需要食材
- 蛋糕底：：
- 鸡蛋：3个
- 低粉：45克
- 可可粉：10克
- 白糖：45克
- 水：35克
- 玉米油：30克
- 甘那许奶油及装饰：：
- 淡奶油：40克
- 巧克力：25克
- 淡奶油：170克
- 白糖：17克
- 可可粉：适量
制作步骤
1、脏脏爆浆蛋糕,水，玉米油，20克白糖放入盆里搅拌均匀
2、脏脏爆浆蛋糕,筛入低粉和可可粉翻拌均匀
3、脏脏爆浆蛋糕,鸡蛋分离，蛋黄加入低粉里
4、脏脏爆浆蛋糕,从下往上翻拌均匀
5、脏脏爆浆蛋糕,蛋清放在无油无水的盆里，加入25克白糖中高速打发
6、脏脏爆浆蛋糕,分三次把蛋白跟蛋黄糊混合
7、脏脏爆浆蛋糕,同样用从下往上翻拌不可划圈哦
8、脏脏爆浆蛋糕,蛋糕糊倒入模具里震平表面
9、脏脏爆浆蛋糕,放入预热好的烤箱下层140度上下火烤45分钟左右
10、脏脏爆浆蛋糕,溶化后放置凉透后备用
11、脏脏爆浆蛋糕,蛋糕脱模
12、脏脏爆浆蛋糕,中间挖一个洞，把挖出的蛋糕分成三片
13、脏脏爆浆蛋糕,取一片垫入洞里
14、脏脏爆浆蛋糕,凉透的甘那许取40克，再加入170克淡奶油，17克白糖一起打发
15、脏脏爆浆蛋糕,舀入两勺奶油在蛋糕洞里
16、脏脏爆浆蛋糕,再放上一片蛋糕，剩余那片吃点好了
17、脏脏爆浆蛋糕,再把剩余的奶油倒在蛋糕上
18、脏脏爆浆蛋糕,表面筛上可可粉
19、脏脏爆浆蛋糕,再用剩余的甘那许做装饰就完成了
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