需要食材
- 黄酒：250克
- 东阿阿胶：125克
- 老冰糖：80克
- 枸杞：60克
- 核桃：100克
- 去核红枣：150克
- 黑芝麻：100克
制作步骤
1、自制阿胶糕,125克的阿胶
2、自制阿胶糕,用250克黄酒浸泡
3、自制阿胶糕,我没有敲小，提前泡了5天。如果敲成了小块，泡两三天就可以。
4、自制阿胶糕,核桃我是烤熟了，150度烘烤了10分钟。
5、自制阿胶糕,枸杞,红枣，核桃用水冲洗干净，沥干水份。放进烤箱100度烘干表皮水分。
6、自制阿胶糕,黑芝麻清洗干净，由于在清洗的过程中。黑芝麻会飘起来，建议用滤网来清洗。炒熟
7、自制阿胶糕,红枣剪开去核
8、自制阿胶糕,泡软的阿胶连同黄酒一起倒进不粘锅小火熬制。煮开后加入冰糖继续小火熬，期间不停地搅拌。
9、自制阿胶糕,一直熬到图片上的状态.称之为"挂旗"。
10、自制阿胶糕,然后加入枸杞 核桃 红枣一起搅拌均匀。
11、自制阿胶糕,最后加入黑芝麻，因为黑芝麻小颗粒的，加进去后拌起来有阻力，所以在其他食材都拌均匀后再加入。
12、自制阿胶糕,最后加入黑芝麻，因为黑芝麻小颗粒的，加进去后拌起来有阻力，所以在其他食材都拌均匀后再加入。
13、自制阿胶糕,烤盘里垫油纸，把做好的阿胶糕装进烤盘里，稍微冷却后，按压平整。
14、自制阿胶糕,完全冷却后切块。
15、自制阿胶糕,再切片状
16、自制阿胶糕,成品图
17、自制阿胶糕,成品图
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