需要食材
- 草鱼：1条（约2斤）
- 老姜：1块
- 大葱：1段
- 生抽：2勺
- 料酒：3勺
- 老抽：1勺
- 盐：2勺
- 胡椒粉：少许
- 面粉：3大勺
制作步骤
1、这样做鱼好吃入味不腥气~,准备材料，鱼开膛去腮清理干净。
2、这样做鱼好吃入味不腥气~,葱切小段，姜切片。
3、这样做鱼好吃入味不腥气~,从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。
4、这样做鱼好吃入味不腥气~,鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。
5、这样做鱼好吃入味不腥气~,鱼身剁成块。
6、这样做鱼好吃入味不腥气~,放入干净盆，加入面粉拌匀。
7、这样做鱼好吃入味不腥气~,坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。
8、这样做鱼好吃入味不腥气~,锅留少许油，放入葱姜煸炒出香味。
9、这样做鱼好吃入味不腥气~,倒入生抽、老抽、料酒。
10、这样做鱼好吃入味不腥气~,加入水适量，大概能没过鱼块即可。
11、这样做鱼好吃入味不腥气~,加入盐2小勺。
12、这样做鱼好吃入味不腥气~,加入糖1大勺。
13、这样做鱼好吃入味不腥气~,加入胡椒粉少许。
14、这样做鱼好吃入味不腥气~,烧开后下入鱼块，转小火慢炖15——20分钟即可，最后汤多开大火收汁。
15、这样做鱼好吃入味不腥气~,出锅装盘。
16、这样做鱼好吃入味不腥气~,汤汁浓郁，鱼肉鲜美。
17、这样做鱼好吃入味不腥气~,又要多吃一大碗米饭！
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