需要食材
- 低筋面粉：250g
- 章鱼足：200g
- 清水：950ml
- 玉米淀粉：15g
- 泡打粉：5g
- 盐：4g
- 美极鲜味汁：40ml
- 木鱼粉：5g
- 鸡蛋：2个
- 卷心菜：1/2个
- 葱：2根
- 酱汁材料：：
- 番茄酱：20g
- 蚝油：20ml
- 糖粉：20g
- 又伊鲜鲜味酱油：20ml
- 其它：：
- 木鱼花：适量
- 青海苔粉：适量
- 丘比沙拉酱：适量
- 油：适量
制作步骤
1、章鱼小丸子,准备好材料
2、章鱼小丸子,章鱼足先煮熟
3、章鱼小丸子,然后切成1cm大小的块
4、章鱼小丸子,清水中加入鸡蛋、盐、美极鲜味汁、木鱼粉
5、章鱼小丸子,用打蛋器搅拌均匀
6、章鱼小丸子,然后将搅拌好的蛋水倒入搅拌均匀的低筋面粉、泡打粉、生粉中，不要一次全倒入，倒1/2就可以
7、章鱼小丸子,用打蛋器搅拌均匀
8、章鱼小丸子,然后将全部蛋水倒入，再用打蛋器搅拌均匀
9、章鱼小丸子,卷心菜切小块，葱切成葱花
10、章鱼小丸子,章鱼小丸子锅先放在电磁炉上200摄氏度预热
11、章鱼小丸子,预热好后刷上油，上面没有洞的地方也刷上
12、章鱼小丸子,倒入面糊，上面无洞的也倒入
13、章鱼小丸子,在每个洞塞入章鱼足、卷心菜，撒上葱花
14、章鱼小丸子,然后用竹签在每个洞边缘划开
15、章鱼小丸子,再每个划断，边收起来
16、章鱼小丸子,然后再用竹签滚一半，材料用竹签边滚边塞进去，不要马上整个半圆滚进去，这样待会会剩下半圆而已，慢慢地边滚边收进去就可以
17、章鱼小丸子,最后滚成金黄色的圆球就可以了
18、章鱼小丸子,制作烧汁：糖粉里加入蚝油
19、章鱼小丸子,加入番茄酱
20、章鱼小丸子,加入鲜味酱油
21、章鱼小丸子,搅拌均匀，烧汁就制作完成了
22、章鱼小丸子,然后将做好的章鱼小丸子放入油纸碗中，淋入烧汁
23、章鱼小丸子,淋均匀，确保每个都淋入
24、章鱼小丸子,挤入丘比沙拉酱
25、章鱼小丸子,撒上青海苔粉
26、章鱼小丸子,撒均匀即可
27、章鱼小丸子,撒上木鱼花，此刻木鱼花会跳舞的，很好看
28、章鱼小丸子,完成
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