需要食材
- 低粉：100G
- 鸡蛋：1个
- 生抽：5G
- 冷水：200ML
- 泡打粉：1/4茶匙
- 包心菜：
- 洋葱：
- 小八爪鱼：
- 简易自制照烧汁（酱油：
- 蜂蜜：
- 淀粉水：
- 味啉）：
- 沙拉酱：
- 紫菜碎：
- 木鱼花：
制作步骤
1、章鱼小丸子,八爪鱼脑袋里的东西都清理干净
2、章鱼小丸子,底下有个黑色的硬刺，把它挤出来
3、章鱼小丸子,拉掉表皮，加一些料酒和醋焯水备用~
4、章鱼小丸子,包菜和洋葱切丁备用~
5、章鱼小丸子,焯水之后的八爪鱼也切丁备用~
6、章鱼小丸子,低粉100G，鸡蛋1个，生抽5G，冷水200ML，泡打粉1/4茶匙调成面糊备用
7、章鱼小丸子,做个简易照烧汁。酱油和蜂蜜几乎1:1混合~烧开之后加入淀粉水勾芡。加味啉调味
8、章鱼小丸子,酱汁冷却之后会粘稠度会增加不少
9、章鱼小丸子,预热丸子锅。锅内刷一点点底油。倒入面糊
10、章鱼小丸子,撒入包菜和洋葱丁
11、章鱼小丸子,撒上准备好的章鱼粒
12、章鱼小丸子,用竹签把丸子转个90°然后再加一点点面糊
13、章鱼小丸子,加了面糊之后马上就可以继续把丸子转90°~这样丸子形就出来了
14、章鱼小丸子,取出以后表面淋照烧汁撒木鱼花
15、章鱼小丸子,挤沙拉酱撒紫菜碎
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