需要食材
- 带鱼段：400克
- 天妇罗分：50克
- 姜：3片
- 料酒：5ml
- 蚝油：5ml
- 生抽：5ml
- 盐：4克
- 花椒粉：2克
- 炸鱼油：800克
制作步骤
1、炸鱼块,准备好带鱼。
2、炸鱼块,将带鱼表皮的鳞刮掉，祛除内脏，洗净。
3、炸鱼块,将鱼剁成小段。
4、炸鱼块,加入盐。
5、炸鱼块,加入料酒、蚝油、生抽。
6、炸鱼块,加入花椒粉搅拌均匀。
7、炸鱼块,加入姜丝，搅拌均匀。
8、炸鱼块,将鱼块腌制1小时。
9、炸鱼块,准备好一些天妇罗粉。
10、炸鱼块,倒入水调均匀。
11、炸鱼块,将鱼块裹上面糊。
12、炸鱼块,锅中倒入油，加热至六成热，注意下入裹好面糊的鱼块。
13、炸鱼块,三分钟后翻面继续炸三四分钟。
14、炸鱼块,鱼块变焦黄，即可捞出了。
15、炸鱼块,用吸油纸吸出多余的油。
16、炸鱼块,摆盘儿上桌了！
17、炸鱼块,配上一些椒盐，美美的吃起来吧！
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