需要食材
- 面粉：300g
- 盐：适量
- 酵母粉：3克
- 小苏打：2克
- 温水：170克
- 植物油：适量
制作步骤
1、炸油饼,秤300克面粉放入和面桶中
2、炸油饼,加入3克酵母粉，2克小苏打，适量盐
3、炸油饼,用筷子搅拌均匀
4、炸油饼,放入170克温水
5、炸油饼,启动和面程序一档，把面粉搅拌成棉絮状
6、炸油饼,加入两勺植物油，启动二挡和面
7、炸油饼,和成光滑的面团
8、炸油饼,盖上保鲜膜常温发酵两小时左右，面团成两倍大
9、炸油饼,把面团揪成大小差不多的五个剂子
10、炸油饼,面板抹少量植物油，不用揉面，直接用手往四周擀薄
11、炸油饼,用刀划三下
12、炸油饼,锅中放入适量植物油，烧热，放入油饼
13、炸油饼,炸至鼓起，底面变黄
14、炸油饼,翻面炸至两面金黄
15、炸油饼,捞出控油
16、炸油饼,成品图
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