需要食材
- 肋排：500g
- 糯米：200g
- 干香菇：4朵
- 葱段：3段
- 姜片：3片
- 料酒：7ml
- 生抽：7ml
- 蚝油：7ml
- 酱油：5ml
- 淀粉：3g
- 盐：3g
- 粽叶：适量
- 清水：适量
制作步骤
1、粽香排骨卷,洗净的糯米200g用清水浸泡4小时，干香菇4朵用温水泡发后切丁，加入糯米中，再加入酱油5ml，搅拌均匀
2、粽香排骨卷, 肋排500g加入料酒7ml、生抽7ml、蚝油7ml、盐3g、淀粉3g、姜片3片、葱段3段，拌匀放入冰箱冷藏腌制1小时
3、粽香排骨卷,腌好的肋排放在糯米中滚一圈沾上糯米
4、粽香排骨卷,洗净擦干的粽叶剪平头尾，在一头铺层拌好的糯米，摆上肋排，再铺层糯米
5、粽香排骨卷,将粽叶卷起，用绳子绑紧固定，依次包好全部
6、粽香排骨卷,放入蒸锅，大火蒸1小时以上至熟透，取出即可享用
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