需要食材
- 中筋面粉：210g
- 水：44g
- 玉米油：85g
- 细砂糖：20g
- 绿豆馅：250g
制作步骤
1、植物油版绿豆酥饼,将油酥材料，中筋面粉100克，玉米油50克放入到碗里
2、植物油版绿豆酥饼,用刮刀将其拌均匀，成面团，放冰箱冷藏30分钟
3、植物油版绿豆酥饼,将水油皮材料，中筋面粉110克，水44克，玉米油35克，细砂糖20克放入到盆里。
4、植物油版绿豆酥饼,用刮刀拌成面团，然后放入到面包机里，选择和面程序15分钟
5、植物油版绿豆酥饼,和好的水油皮能拉出薄膜，放冰箱冷藏30分钟
6、植物油版绿豆酥饼,将绿豆馅分成每个25克，搓圆，盖保鲜膜备用
7、植物油版绿豆酥饼,将水油皮和油酥各分成10份，搓圆
8、植物油版绿豆酥饼,将水油皮擀成圆形，旁边薄中间厚
9、植物油版绿豆酥饼,油酥放在中间
10、植物油版绿豆酥饼,用虎口收口，收口朝下，盖保鲜膜，放冰箱冷藏松弛15分钟
11、植物油版绿豆酥饼,将圆形的油酥皮压扁，用擀面杖擀成牛舌状
12、植物油版绿豆酥饼,卷起，放冰箱冷藏松弛15分钟
13、植物油版绿豆酥饼,将油酥皮压扁
14、植物油版绿豆酥饼,用擀面杖擀成长一点的牛舌状
15、植物油版绿豆酥饼,卷起，再放入冰箱冷藏松弛15分钟
16、植物油版绿豆酥饼,用拇指在中间压一下对折
17、植物油版绿豆酥饼,用手掌压扁
18、植物油版绿豆酥饼,擀成中间厚四周薄的圆形面皮，中间放入绿豆馅
19、植物油版绿豆酥饼,用虎口收口
20、植物油版绿豆酥饼,收口朝下，放在东菱K40C烤箱自带的不粘烤盘上，再压扁一下
21、植物油版绿豆酥饼,放入已经预热好180度的烤箱倒数第二层，烘烤20至25分钟
22、植物油版绿豆酥饼,烘烤结束取出
23、植物油版绿豆酥饼,酥掉渣的绿豆酥，非常好吃
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