需要食材
- 土豆：2个（中等）
- 洋葱：1个（小）
- 五花肉：500g
- 八角：一颗
- 桂皮：一小段
- 生姜：4片
- 香叶：一片
- 冰糖：6颗
制作步骤
1、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,准备好所有的材料
2、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,五花肉切成麻将大小，土豆滚刀切块，洋葱切成八等份备用
3、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,五花肉放进沸水中焯烫一下去腥味
4、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,五花肉捞出冲洗干净，沥干备用
5、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,开火，中小火，热锅冷油放入香料
6、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,香料煸出香味后放入五花肉快，翻炒均匀（目的是让肉的表面都略煎一下，等会煮的时候可以锁住肉汁）
7、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,肉捞出，小火放入冰糖，煎至冰糖化掉，略微变焦糖色（注意不要煎得太透，容易有糊焦味）
8、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,放入肉块，翻炒均匀
9、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,倒入适量料酒，继续翻炒均匀
10、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,加水没过肉即可，大火烧开
11、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,水烧开后转小火，炖煮十分钟（这个时候是不加任何调料的，这样肉煮得烂且快）
12、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,打开锅盖，放入洋葱和土豆块，继续炖煮十五分钟（这一步依然不加调料）
13、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,加入2勺生抽、1勺老抽，如图
14、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,翻炒均匀，继续中小火炖煮
15、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,炖煮约15分钟后，所有材料基本已经软烂，开大火，依个人口味收汁（想要汤汁浓郁一些的，可以把汤收得干一些哦）
16、【再添一碗饭】の土豆炖猪肉,上菜咯，土豆绵软，肉块酥烂，汤汁浓郁，一碗饭下肚，再来半碗就着汤汁吃掉，摸着滚圆的肚子，表示很满意????
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