需要食材
- 猪蹄：一个
- 黄豆：一把
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 枸杞：少许
制作步骤
1、猪蹄黄豆汤,准备新鲜猪蹄一只，切块待用。
2、猪蹄黄豆汤,黄豆须提前浸泡。
3、猪蹄黄豆汤,猪蹄冲洗后加姜片料酒放在锅里焯水。
4、猪蹄黄豆汤,焯水后再次冲洗干净待用。
5、猪蹄黄豆汤,炖猪蹄最好用砂锅，我用了铸铁锅，相比能最佳程度的保留食物的原汁原味。在锅里放入焯水后的猪蹄，浸泡好的黄豆，葱段姜片，一次性加入适量清水（一次性是指中途不能再添加水）。
6、猪蹄黄豆汤,我用米技炉烧的，开9档烧开，用煤气的话一样，大火烧开。
7、猪蹄黄豆汤,烧开后转小火慢炖。
8、猪蹄黄豆汤,大约炖了两三小时猪蹄汤已浓稠，猪蹄已炖酥时，加适量盐。
9、猪蹄黄豆汤,适量胡椒粉调味。
10、猪蹄黄豆汤,加少许枸杞再炖一会儿就可以啦。
11、猪蹄黄豆汤,靓汤出锅啦????
12、猪蹄黄豆汤,有木有令你食欲大增呢？????
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