需要食材
- 猪梅花肉：200克
- 黄酒：3茶匙
- 蜂蜜：1茶匙
- 生抽：2茶匙
- 蚝油：1茶匙
- 红糖：1茶匙
- 白糖：1/2茶匙
- 胡椒粉：少许
- 老抽：半茶匙
- 油：适量
制作步骤
1、照烧猪排,梅花肉切成厚片。
2、照烧猪排,切好的梅花肉用刀背轻轻砸一遍，让肉质更嫩。
3、照烧猪排,处理过的猪排放入碗中，加入1/2茶匙白糖，少许胡椒粉，1茶匙生抽，2茶匙黄酒。
4、照烧猪排,带上一次性手套抓匀，腌制20分钟备用。
5、照烧猪排,腌渍猪排的时候调一碗料汁，一份红糖，2份黄酒，一份生抽，1/2茶匙老抽，一茶匙蚝油。
6、照烧猪排,再加入一茶匙蜂蜜，和适量清水调匀备用。
7、照烧猪排,锅中放少许底油。
8、照烧猪排,放入腌制好的猪排煎制。
9、照烧猪排,煎至两面微焦。
10、照烧猪排,倒入调好的料汁。
11、照烧猪排,中小火煮开，小火焖烧几分钟，中途再翻个身。
12、照烧猪排,烧制三分钟左右，改中火把汤汁收浓即可。
13、照烧猪排,然后切块放入铺了生菜的盘中，猪排非常美味。
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