需要食材
- 黄油：60克
- 玉米油：50克
- 低筋面粉：135克
- 紫薯粉：20克
- 牛奶：55克
- 白砂糖：70克（45克和面，25克化糖水刷饼干）
- 椰蓉：35克
- 泡打粉：1.5克
- 盐：1.5克
- 水：20克
- 柠檬汁：3克
制作步骤
1、紫薯椰蓉饼干,准备食材备用
2、紫薯椰蓉饼干,黄油室温软化好，用铲子翻拌均匀
3、紫薯椰蓉饼干,加入白砂糖搅拌均匀
4、紫薯椰蓉饼干,加入椰蓉搅拌均匀
5、紫薯椰蓉饼干,倒入牛奶搅拌均匀
6、紫薯椰蓉饼干,加入面粉和紫薯粉翻拌均匀
7、紫薯椰蓉饼干,拌好觉得有点干，又称啦50克玉米油倒入里面
8、紫薯椰蓉饼干,翻拌均匀
9、紫薯椰蓉饼干,翻拌至无干粉颗粒
10、紫薯椰蓉饼干,取一半面团放在保鲜膜上，上面也盖上保鲜膜
11、紫薯椰蓉饼干,擀成3mm厚的面饼
12、紫薯椰蓉饼干,放入冰箱冷冻20分钟后取出来
13、紫薯椰蓉饼干,用模具压成花形饼干
14、紫薯椰蓉饼干,放入烤盘
15、紫薯椰蓉饼干,送入预热好的烤箱，上火180度，下火160度，烤15分钟
16、紫薯椰蓉饼干,烤好取出来，刷糖水（20克白砂糖，20克水，3克柠檬汁搅拌均匀）
17、紫薯椰蓉饼干,烤好取出来，刷糖水（20克白砂糖，20克水，3克柠檬汁搅拌均匀）
18、紫薯椰蓉饼干,撒上椰蓉，晾凉就变的酥脆，可以吃了
19、紫薯椰蓉饼干,紫薯椰蓉花朵饼干
20、紫薯椰蓉饼干,近拍内部
21、紫薯椰蓉饼干,很酥脆，手一揉就碎了
22、紫薯椰蓉饼干,成品图！
23、紫薯椰蓉饼干,成品图！
24、紫薯椰蓉饼干,成品图！
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