需要食材
- 银耳：10克
- 紫薯：150克
- 蔓越莓干：10克
- 冰糖：30-40克
- 清水：适量
制作步骤
1、紫薯银耳粥,准备好所需食材。
2、紫薯银耳粥,将银耳提前浸泡三、四个小时，有的品种需要浸泡更久时间，剪掉根部撕成小片，洗净备用。
3、紫薯银耳粥,紫薯刮去外皮切成厚片，再改切成手指甲大小的丁块。
4、紫薯银耳粥,取小锅先放入银耳，然后添入足够量的清水加盖煮制。
5、紫薯银耳粥,大火煮沸后改小火熬煮至银耳出胶，呈黏稠状态。
6、紫薯银耳粥,接着放入紫薯搅拌均匀，继续煮约十分钟至紫薯软熟。
7、紫薯银耳粥,加入冰糖搅拌融化，冰糖按照个人口味添加，喜甜的可以多放一些。
8、紫薯银耳粥,最后加入蔓越莓干搅拌均匀，蔓越莓干还可以换成葡萄干，不想加果干就放几粒枸杞点缀。
9、紫薯银耳粥,再煮几分钟就可以关火盛入碗中，软糯美味的冰糖紫薯银耳羹就完成了。
10、紫薯银耳粥,晶莹剔透、营养滋补，隔三差五喝一碗对身体尤为好！
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