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炸薯条

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炸薯条

需要食材

  • 土豆：
  • 盐：
  • 牛奶：
  • 奶油：
  • 车打芝士丝：
  • 帕玛森芝士：
  • 黑胡椒：
  • 盐：
  • 黄油：
  • 荷兰芹末：

制作步骤

1、炸薯条,土豆削皮，切条
1、炸薯条,土豆削皮，切条

2、炸薯条,放入冷水防氧化
2、炸薯条,放入冷水防氧化

3、炸薯条,加水煮沸，放少许盐
3、炸薯条,加水煮沸，放少许盐

4、炸薯条,放入土豆条，煮至七分熟
4、炸薯条,放入土豆条，煮至七分熟

5、炸薯条,捞出沥干后，覆上保鲜膜，放冰箱冷却
5、炸薯条,捞出沥干后，覆上保鲜膜，放冰箱冷却

6、炸薯条,起油锅，测油温（放一根薯条，有小泡泡冒出，油温就可以了）
6、炸薯条,起油锅，测油温（放一根薯条，有小泡泡冒出，油温就可以了）

7、炸薯条,放入土豆条，炸3-5分钟
7、炸薯条,放入土豆条，炸3-5分钟

8、炸薯条,炸至薯条变色，棱角微焦，捞出沥油
8、炸薯条,炸至薯条变色，棱角微焦，捞出沥油

9、炸薯条,做芝士酱，先加热牛奶和奶油
9、炸薯条,做芝士酱，先加热牛奶和奶油

10、炸薯条,加车打芝士丝，帕玛森芝士
10、炸薯条,加车打芝士丝，帕玛森芝士

11、炸薯条,加少许黑胡椒、盐和黄油，至黄油融化即可
11、炸薯条,加少许黑胡椒、盐和黄油，至黄油融化即可

12、炸薯条,淋上热芝士酱，饰以荷兰芹末即可
12、炸薯条,淋上热芝士酱，饰以荷兰芹末即可

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