需要食材
- 紫薯：2个
- 铁棍山药：1根
- 蜂蜜(炼乳)：2勺
- 大米：适量
- 里脊肉：1小块
- 皮蛋：1个
- 生姜：2片
- 葱花：适量
- 盐：1小匙
- 淀粉：少许
制作步骤
1、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,大米淘洗干净放入砂锅，加入适量水烧开
2、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,里脊肉洗净切细丝，加少许盐和淀粉抓匀
3、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,生姜切丝，葱切碎
4、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,皮蛋切成小块
5、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,紫薯去皮切块，上锅蒸熟，用的蒸笼煲，刚好一边煮粥一边蒸
6、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,铁棍山药去皮切段，上锅蒸熟
7、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,米饭五成熟时，加入肉丝划散，加入姜丝去腥
8、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,粥煮差不多的时候加入皮蛋煮至浓稠，加适量盐调味，撒入适量葱花
9、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,蒸熟的紫薯捣成泥，越细腻口感越好，放置温热后加入蜂蜜拌匀
10、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,铁棍山药也是捣成泥，温热的时候加入少许蜂蜜
11、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,分别制成丸子状
12、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,不同颜色分别放入月饼模具两边，挤出花型
13、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,成品图
14、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,成品图
15、紫薯山药糕&皮蛋瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥
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