需要食材
- 蒸熟的紫薯：3个约171克
- 蒸熟的铁棍山药：2根约168克
- 白糖：2勺（不喜欢的可以不加）
- 橄榄油：1勺
制作步骤
1、紫薯山药糕,紫薯和铁棍山药洗净，紫薯切去两边的头，山药切小段。
2、紫薯山药糕,上蒸锅蒸20分钟，关火后焖五分钟再开锅。
3、紫薯山药糕,紫薯皮炸开，已经是这个状态了，说明熟透了。
4、紫薯山药糕,取3个紫薯，6小段山药，分别去皮，放入两个容器内。
5、紫薯山药糕,趁热将紫薯压成紫薯泥。
6、紫薯山药糕,根据个人口味，加一勺白糖，不喜欢吃甜的可以不加。
7、紫薯山药糕,加一勺橄榄油，搅拌均匀。
8、紫薯山药糕,山药压成泥。
9、紫薯山药糕,加一勺白糖，搅拌均匀，蒸好的山药状态较湿，可以不加橄榄油。
10、紫薯山药糕,将两种泥分别搓成8个小圆球，每个约15克。
11、紫薯山药糕,取月饼模具，上面刷少量的橄榄油，防止粘连，我的模具是25克的。
12、紫薯山药糕,将山药球放入模具内。
13、紫薯山药糕,轻轻的用手指压平，压实。
14、紫薯山药糕,再放一个紫薯球，轻轻压平压实。
15、紫薯山药糕,取模具压实后脱模。
16、紫薯山药糕,轻轻去除两侧的模具即可。
17、紫薯山药糕,按此步骤继续做完剩余的材料即可。
18、紫薯山药糕,换个花样吃紫薯吧！赏心悦目！
19、紫薯山药糕,一目了然的过程图。
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