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竹笋烧肉

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竹笋烧肉

需要食材

  • 主料：五花肉：
  • 淀粉：
  • 辅料：竹笋：
  • 香叶：
  • 酱油：
  • 调味料：盐：
  • 葱姜蒜：
  • 花椒：
  • 老抽：
  • 糖：
  • 干辣椒：
  • 八角：
  • 鸡精：

制作步骤

1、竹笋烧肉,五花肉洗净切小块，竹笋切滚刀块，葱姜蒜改刀，淀粉加水调开备用
1、竹笋烧肉,五花肉洗净切小块，竹笋切滚刀块，葱姜蒜改刀，淀粉加水调开备用

2、竹笋烧肉,底油炒香香叶、葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒，放肉块炒变色
2、竹笋烧肉,底油炒香香叶、葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒，放肉块炒变色

3、竹笋烧肉,加老抽、酱油炒上色，加热水、糖煮开去沫
3、竹笋烧肉,加老抽、酱油炒上色，加热水、糖煮开去沫

4、竹笋烧肉,放入笋，加盖中小火闷烧30分钟
4、竹笋烧肉,放入笋，加盖中小火闷烧30分钟

5、竹笋烧肉,加盐、鸡精调味收汁，淋入水淀粉勾芡
5、竹笋烧肉,加盐、鸡精调味收汁，淋入水淀粉勾芡

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