需要食材
- 西米：500g
- 紫薯：4个
- 粽叶：数片
制作步骤
1、紫薯水晶粽,准备食材。
2、紫薯水晶粽,粽叶用开水泡软，每片刷洗干净。
3、紫薯水晶粽,紫薯切成小丁。
4、紫薯水晶粽,西米用水打湿，拌匀。
5、紫薯水晶粽,将粽叶斜折成漏斗状，放入少许西米，用筷子压实。
6、紫薯水晶粽,放两粒紫薯丁。
7、紫薯水晶粽,盖一层西米，压实。
8、紫薯水晶粽,再放几粒紫薯丁，盖上西米，由于西米在煮后不会膨胀，所以在包的过程中一定要压实，以免煮熟后松散，不成形。
9、紫薯水晶粽,捏紧粽子四周，折扣粽叶，用棉线扎紧。
10、紫薯水晶粽,成品图，然后放高压锅中煮十分钟即可。
11、紫薯水晶粽,晶莹剔透的紫薯水晶粽出炉了，蘸少许白糖，Q弹有嚼劲，味道美美哒。
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