需要食材
- 猪里脊肉：300g
- 面粉：80g
- 淀粉：40g
- 鸡蛋：1个
- 啤酒（辅料）：150ml
- 盐（辅料）：适量
- 五香粉（辅料）：3g
- 料酒（辅料）：15ml
- 糖（辅料）：2g
- 生抽（辅料）：20ml
- 胡椒粉（辅料）：1g
- 花椒粉（辅料）：适量
制作步骤
1、炸酥肉,准备好所有的食材
2、炸酥肉,面粉，淀粉，鸡蛋，五香粉，盐混合
3、炸酥肉,加入150毫升啤酒
4、炸酥肉,再加入50毫升清水混合拌均匀成为面浆
5、炸酥肉,里脊肉切小指粗条加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽腌拌15分钟
6、炸酥肉,腌制好的肉条放入面浆中蘸裹
7、炸酥肉,锅中油烧热，放入肉条
8、炸酥肉,中火炸制颜色发白微黄
9、炸酥肉,然后捞出沥油，开大火
10、炸酥肉,再次放入肉条复炸一遍
11、炸酥肉,金黄后捞出沥油，可以撒上一些花椒粉食用
发表评论 取消回复